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保障食品安全突击检查肉类市场为进一步提升食品流通领域市场监管水平，确保生猪肉品安全，日前，牧野区食药监执法人员到北环水产品农贸市场开展突击检查，重点检查注水肉、无动检合格证明的肉制品、不合格肉品等。

　　牧野区食药监执法人员找准食品安全薄弱环节，利用凌晨时间突击检查，检查销售生肉的检疫证章标志，严查肉品来源、索证索票及台账建立情况，杜绝不合格肉品流向市场。

对检查过程中发现的个别不能提供索证索票的食品原料依法查扣，对未建立健全相关产品台账记录的，当场下达责令改正通知书，要求经营户立整立改，不规范食品立即下架并按规定处理。开展对品牌肉经营业户的检查，重点查看经营者的资质，检查经营场所的环境卫生是否符合规定，肉品储存温度能否达到要求，有无经营超过保质期的肉品和存在销售“注水肉”的违法行为。

　　此次专项检查共检查肉制品从业户30余户，下达责令改正通知书13份，同时，对不规范摆放经营等现象当场责令整改。

通过检查，进一步加强了我市食品安全环境，防止不合格食品流向市场。

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